Чешское пиво – достояние Чехии

Многие народы Европы могут похвастаться пивными традициями, начиная от немцев с их Октоберфестом и заканчивая англичанами, считающими, что эль был создан их предками кельтами. Но чешское пиво стоит особняком, выделяясь не только своей историей, но высоким качеством – результатом применения уникальных технологий пивоварения.

Коротко о главном

Пиво в этой стране варили еще древние племена кельтов, желавшие отдохнуть в перерывах между набегами на Римскую империю. Официально чешское пиво закрепилось в летописях в 1088 году – князь Бжетислав подарил вышеградским монахам несколько тюков хмеля. Первая пивоварня, известная в истории, появилась в Брно, в 1118 году – с этого момента пивоварение начало стремительно развиваться, что отразилось в законах. Законы, регулирующие пивоварение, появились в XIII веке, тогда же возникли и первые гильдии пивоваров.

Поворотной точкой в истории чешского пива стало появление Пилзнера. Йозеф Гроль, пивовар из Баварии, сварил новое пиво, получившее название в честь Плзне, места своего рождения. Эта марка стала популярной во всем мире – многие пивовары стали брать за основу технологии Гроля.

Как пьют пиво чехи

Чехи любят разливное пиво. Начиная со средних веков появилась традиция хранить пиво в столитровых дубовых бочках, пока им на смену не пришли металлические кегли. Другой распространенный вариант – бутылочное чешское пиво, а также баночное. Но любители традиций все еще предпочитают различное пиво.

Жители Чехии имеют придирчивые вкусы, например пражское пиво не пользуется особым почетом – чехи считают, что вода, из которой варится пиво в столице, не способна в полной мере передать тонкий вкус молодого хмеля. Идеалом считает пльзенское пиво – это «Урквел», известное мире как «Праздрой». Мягкая карбонатная вода Плзне позволяет создать неповторимое пиво, которое по достоинству оценили любители по всему миру.

Самые известные сорта

Знаменитых сортов чешского пива целый легион, и все же есть те, о которых можно сказать – это пиво первое среди равных.

Пиво Будвар – производится по традиционным технологиям, остающимся неизменными уже несколько веков. В качестве сырья используются жатецкий хмель, солод из Моравии, а также артезианская вода. В этом пиве содержится множество естественных веществ, препятствующих активности кислородных радикалов, которые вызывают многие заболевания. Так что пить будеёвицкое пиво не только приятно, но и полезно для здоровья.

Светлое чешское пиво Старопрамен полюбилось людям не только качеством, но и эстетичностью. Пиво отличается мягким и чистым вкусом, а игра света позволяет насладиться всеми оттенками золотистого цвета. Это пиво изготавливается на заводе Smichov, открывшемся еще в 1869 году. Старопрамен многократно побеждал в международных пивоваренных конкурсах и является третьим по популярности пивом в стране.

Нельзя не упомянуть и Велкопоповицкий Козел, радующий людей своим вкусом уже триста лет. Впервые это пиво стали варить монахи в 1727 году. Необычный цитрусовый аромат выгодно отличает пиво от своих собратьев. В честь Велкопоповицкого Козела в стране ежегодно проходит День козла – участники праздника пытаются упиться до состояния … в общем понятно, к чему они стремятся. Так чехи оказывают уважение этому пиву.

Одним из древнейших пивных напитков Чехии является Крушовице. Пивоварня «Крушовице» была основана в 1583 году, в красивом городе, расположенном среди плодородных полей. Этому городку самой судьбой было предназначено стать пивной столицей Габсбургской империи, ведь лучше здешнего хмеля и солода нельзя было найти нигде в Восточной Европе. Мягкая и чистая артезианская вода из Кршиволатских лесов полностью впитывает аромат сырья, позволяя создать великолепное пиво «Крушовице», отличающееся изысканным вкусовым букетом.

Нельзя считать свой отдых удавшимся, если вы не попробовали чешское пиво. Можно сколько угодно кататься на лыжных курортах или осматривать гордые замки и крепости, но только попробовав пиво, можно считать, что вы в полной мере прикоснулись к истории Чехи.

бесполезно